(Fr. /fondí/)

s2g.

1. Cul. Prato típico suíço feito com queijos finos derretidos em vinho branco numa panela que vai à mesa sobre um fogareiro e do qual cada comensal se serve mergulhando cubos de pão na ponta de um espeto.

Fondue bourguignonne
1 Fondue feito com pedaços pequenos de carne crua que cada comensal espeta, um de cada vez, com espeto individual e mergulha numa panela comum (ger. de cobre) com óleo fervente, para comê-lo depois de frito e passado em um dos vários molhos disponíveis em seus recipientes.

Fondue de carne
1 Ver Fondue bourguignonne

Fondue de chocolate
1 Fondue feito com chocolate derretido numa panela, na qual os comensais mergulham pedaços de fruta, bolo, etc.

Fondue de queijo
1 O mesmo que, simplesmente, fondue.