(cou.ve)

sf.

1. Bot. Planta da família das crucíferas (Brassica oleracea) comestível, de folhas largas e grossas e flores brancas ou amarelas. Entre suas variedades, além da própria couve, estão a couve-flor (Botrytis), o repolho (Capitata), o brócolos (Italica) etc.

[F.: Do lat. caulis.]

Couve à mineira
1 Cul. Bras. Couve em tiras finas e refogada em óleo, manteiga etc.