(an.ti:o.xi.dan.te)

a2g.

1. Diz-se de substância que reduz ou elimina os efeitos da oxidação, ou que inibe as reações de oxidação removendo radicais livres derivados do oxigênio [Us. para conservar alimentos, evitar a deteriorização da borracha, plásticos etc.]

sm.

2. Essa substância

[F.: ant (i)- + oxidante.]

Chamam-se antioxidantes substâncias que, ao atraírem oxigênio para sua própria oxidação, impedem ou tornam mais lenta a oxidação de outras. Como uma das causas possíveis do câncer é a oxidação celular, certos antioxidantes, ao serem absorvidos pelo organismo, podem funcionar como preventivos da doença, como é o caso da vitamina E e do ácido ascórbico.