(al.bar.da.da)

sf.

1. Cul. Iguaria feita de fatias de pão cobertas com ovos batidos, fritas e polvilhadas de acúçar.

2. Cul. Iguaria em que se cobre de ovo batido uma carne peixe etc., fritando-se após (albardada de bacalhau).

[F.: fem. subst. de albardado.]