(pas.teu.ri.za.ção)

sf.

1. Ato, efeito ou processo de pasteurizar

2. Ind. Al. Tratamento térmico aplicado a produtos alimentícios (esp.leite e laticínios, cerveja, vinhos), visando destruir ou inativar microrganismos patogênicos sem subtrair o valor nutritivo ou alterar as propriedades físico-químicas do produto

3. Fig. Pej. Vulgarização a que é submetida uma obra, conceito, teoria etc. visando torná-la menos contundente e, assim, mais palatável para o grande público

[Pl.: -ções.]

[F.: pasteurizar + -ção.]