(ca.fé)

sm.

1. Bot. Fruto do cafeeiro. [O termo refere-se tanto a um fruto individual quanto à totalidade de frutos de uma plantação, de uma safra: a colheita do café.]

2. Bot. Cafeeiro: uma plantação de café.

3. Porção de sementes secas e torradas desse fruto. [De modo geral, há três pontos de torra, ou tipos de torrefação, que determinam o sabor, a acidez e o aroma do café (5): o claro, o médio, e o escuro; nesse processo, a coloração dos grãos varia do marrom-claro ao marrom-escuro, e o sabor da bebida varia do suave ao amargo.]

4. Produto resultante do beneficiamento, torrefação, resfriamento, descanso e moagem dos grãos de café (2): "O barista diz também que ela [a água] não deve ser jogada em cima do café no coador. É melhor misturar o pó na água e depois coá-lo" (, Globo Rural, 08.2002))

5. A bebida que se faz desse fruto, depois de seco, torrado e moído

6. Porção dessa bebida na xícara ou no copo, em dose para consumo individual: A máquina permite fazer até dois cafés expressos por vez.

7. Momento de uma refeição em que se toma essa bebida, ger. depois da sobremesa ou em lugar dela: "Os almoços no Ramalhete eram sempre delicados e longos; depois, ao café, ficavam ainda conversando..." (Eça de Queirós, Os Maias))

8. P.ext. Refeição ligeira em que se toma essa bebida.

9. Estabelecimento onde se vendem café, outras bebidas, pequenas refeições, doces etc.; BAR; BOTEQUIM; CAFETERIA

10. A cor do café torrado: O café é minha cor predileta para cortinas.: "Vestia um gibão de velado preto com alamares de seda cor de café no peito..." (José de Alencar, O Guarani))

11. Bras. Infusão de certas plantas que pela cor lembra o café

12. Bras. Pop. Gratificação que se dá pela prestação de um serviço; GORJETA [N0 esta acp., mais us. no dim.]

a2g2n.

13. Que é da cor café (10): Comprou uma calça café.

14. Diz-se dessa cor: Sapato de cor café.

[F.: Do it. caffè, do turco qahvé, e este do ár. qahwa.]

Café comprido
1 S. Café (bebida) fraco, ralo.

Café da manhã
1 Desjejum.

Café expresso (ou espresso)
1 Café em dose individual da bebida, ger. feito em máquina elétrica, na qual áqua quente passa sob pressão de vapor pelo pó de café (para este fim usa-se uma mistura especial de tipos de café) moído num grau médio de moagem (em algumas máquinas moído na hora) e compactado, e depois por um filtro resistente à pressão [O termo italiano espresso alude à pressão do vapor no preparo desse café. A adaptação para 'expresso', em português, descarta essa conotação.]

Café pequeno
1 Bras. Cafezinho.
2 Fig. Coisa (tarefa, pessoa, acontecimento) fácil, ou sem importância; tb. café-pequeno. [Tb. apenas pingado.]

Café pingado
1 Café (bebida) a que se acrescenta um pouco de leite.

Café preto
1 Café (bebida) sem acréscimo de leite ou de creme.

Café solúvel
1 Produto em pó feito com extrato de café, que se dissolve em água para produzir diretamente bebida sucedânea do café, no aroma e no sabor.

Difundido e muito consumido em todo o mundo como bebida estimulante e aromática, o café foi durante muito tempo o principal produto de exportação do Brasil, que ainda é o maior exportador e produtor mundial. O chamado ' ciclo do café' caracterizou importante segmento da economia brasileira até inícios do século XX.