s. f. || (bot.) gênero de plantas da família das compostas, que contém duas espécies: 14, a. alcachofra comum (Cínara scolymus, L.), cuja haste tem na parte superior cabeças terminadas em ponta, formadas por folíolos carnudos na base (comestíveis), imbricados e acabando em espinho; a base dos folíolos e o receptáculo, também carnudo, são comestíveis; 2e, a alcachofra-brava ou alcachofra-de-são-joão, ou ainda cardo (Cínara silvestris, L.), espécie cujas cabeças são semelhantes às antecedentes, mas não tem parte alguma comestível. O mesmo que alcachofreira. || A cabeça destas plantas.
F. ár. Al-korxuf.
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