s. m. || (bot.) substãncia de reserva que a semente contém debaixo dos seus tegumentos, juntamente com o embrião, e que serve para o sustentar durante a primeira fase do seu desenvolvimento. É formada pela fecundação do núcleo secundário do saco embrionário. Cf. Perisperma e endosperma. || Emprega-se também para designar a clara do ôvo.
F. lat. Albumen.
