s. m. || o fermento na sua máxima força, de qual se tiram outros fermentos para o trabalho da panificação. [Consiste em uma porção de massa apartada da massa geral de uma fornada, que se deixa por algum tempo a continuar a sua fermentação na presa da masseira ou dentro de um cesto.] || (Pop.) Isca (para apanhar peixes ou aves).
F. Isca1.,
